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昨日は、醸せ師 足立直美さんの「身体も喜ぶ♪かしこい調味料の選び方」講座でした。

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醤油、酢、味醂、酒、味噌、塩、油、それぞれの詳しいお話。
心を込めて調味料を作られている生産者様を思う気持ち。
選ぶ私たち目線での内容。
愛に溢れる講座でした。

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ありがちな、原材料にこだわる選び方のみで道を狭めるのではなく、
家族の食卓を日々守る主婦目線での、
様々な調味料をご紹介下さいました。
調味料を選ぶ幅が広がり、楽しみが増えました♪
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そして最後は、持ってきて下さった調味料、全てをテイスティングさして頂き、
それぞれ好きな調味料で、滋賀県で大切に育てられた新鮮な卵での卵かけご飯を楽しまして頂きました!

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とても楽しく、そしてとても美味しかったです♡
ご参加の皆様も、お茶碗を片手に本当に嬉しそうで、とてもいい時間でした(^^)

これだけの数の調味料を、味をみて比べることなんてこれまでに経験はなかったし、
きっとこれからもないだろうなぁ、と思います。
本当にワクワク楽しい時間でした♪

直美さんの「ご参加くださる方々に喜んで頂けたら」という気持ちが、
とっても伝わってきて、感動していました。。。

ご参加下さった皆様、直美さん、
本当にありがとうございました!!

直美さんの前回の発酵食講座でもそうでしたが、
今回もやはり、「感じること」が大切だなぁ、というを実感。
「美味しい♪」と感じることを大切に、
そしてなおかつ、
本物を作っておられる生産者様を応援できたらいいなぁ、と思います。

来月の、足立直美さんの「納豆教室」も、とても楽しみです♫